Соблюдение санитарных норм в сфере общественного питания требует использования специальных моющих и дезинфицирующих составов, одобренных контролирующими органами. Дезинфицирующие средства для общепита, разрешенные Роспотребнадзором, обеспечивают безопасность пищевого производства и защищают здоровье потребителей. Все продукты компании «Хемилайн» соответствуют установленным требованиям, имеют необходимые регистрационные документы и доказанную эффективность против широкого спектра патогенов, включая устойчивые вирусы и бактерии.
Техника безопасности при использовании дезсредств
При работе с химическими составами необходимо соблюдать стандартные меры предосторожности. Основные правила включают:
- Использование средств индивидуальной защиты: перчатки, маски, очки — это предотвращает прямой контакт кожи и слизистых с активными компонентами средств;
- Строгое соблюдение концентраций рабочих растворов — нарушение дозировки может снизить эффективность дезинфекции или повредить обрабатываемые поверхности;
- Проветривание помещений после обработки — обеспечивает быстрое устранение летучих соединений и создает комфортные условия для работы персонала;
- Хранение в недоступном для посторонних месте — исключает риск случайного отравления или неправильного использования средств;
- Немедленное удаление остатков средства после обработки — предотвращает возможность образования токсичных испарений или случайного контакта с продуктами питания.
Особое внимание в общепите следует уделять работе в зонах непосредственного приготовления и хранения пищи, где требуется применение средств с минимальным временем выдержки и последующим тщательным смыванием.
Требования к средствам для обработки поверхностей
Дезинфицирующие составы для предприятий общественного питания должны соответствовать нескольким ключевым критериям:
- Наличие свидетельства о государственной регистрации и разрешения Роспотребнадзора;
- Эффективность против широкого спектра микроорганизмов, включая бактерии, вирусы (в том числе рота- и норовирусы), грибы и плесень;
- Отсутствие токсичного воздействия на персонал и потребителей при правильном применении;
- Совместимость с различными типами поверхностей (нержавеющая сталь, пластик, дерево, керамика);
- Легкость смывания, отсутствие посторонних запахов и следов после обработки;
- Экономичный расход и удобство в приготовлении рабочих растворов.
Роспотребнадзор разрешает применение только тех средств, которые прошли все необходимые испытания и внесены в соответствующий реестр.
Обработка поверхностей в общепите: профессиональные решения
Для разных зон пищевого производства требуются соответствующие средства обработки. В ассортименте «Хемилайн» представлены специализированные решения, разработанные с учетом специфики отрасли:
«Лайна-супер Эко» – универсальное средство для дезинфекции поверхностей и оборудования. Обладает антимикробной активностью против бактерий, вирусов и грибов, включая возбудителей особо опасных инфекций. Подходит для обработки производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря. Отличается повышенной эффективностью против устойчивых вирусов и не требует немедленного смывания после обработки.
«Лайна» – концентрат для дезинфекции с моющим действием. Применяется для:
- обработки поверхностей в производственных цехах;
- дезинфекции посуды и кухонного инвентаря;
- обеззараживания скорлупы пищевых яиц;
- проведения генеральных уборок.
«Лайна-МС» с ароматом мимозы – моющее средство для деликатной уборки всех видов поверхностей. Эффективно удаляет загрязнения, не оставляет разводов и обеспечивает свежесть в помещениях. Идеально подходит для обеденных зон.
Все перечисленные средства имеют необходимые документы и официально разрешены к применению на предприятиях общественного питания. ООО «Хемилайн» гарантирует соответствие своей продукции требованиям Роспотребнадзора и обеспечивает полный пакет документации, включая инструкции по применению и сертификаты качества.
